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« Les Echevins »
Bienvenue au Restaurant...

Julie et Damien HACQUARD

 

 

 

 

Julie et Damien  sont passés par l’école hotelière

et ils ont acquis leur expérience dans divers restaurants  pour ensuite reprendre « les Echevins ».

 

Leur rêve accompli, ils vivent maintenant de leur passion commune.

 

 

 

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À propos
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Le parcours du chef:

 

BEP à Bazeilles ensuite brevet professionnel

avec le CFA de Bar le Duc.

Apprentissage de deux ans avec Mr OUDEA

aux Echevins à Mouzon.

Une fois les diplomes obtenus,  saisonnier

au St James à Bouliac ,

 Ensuite une dizaine d’ années dans

un restaurant au Luxembourg:

différents postes de responsable  entrées,

plats et  desserts..

 

La cuisine est le métier de Damien  mais avant tout sa passion.."