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« Les Echevins »
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Julie et Damien HACQUARD

Les entrées

 

- Duo de Foie Gras de Canard, Médaillon au ratafia et son Escalope poêlée

- Terrine de la mer en gelée, Saumon Fumé, Lieu jaune, Crevettes et Asperges vertes, vinaigrette agrume et   citron caviar -

- Tartelette au Maroilles et jambon d’Ardennes (Haybes 08170) -

 Roulés de Truites aux Miettes de Crabes et citrons confits, sauce petit pois à la Menthe -

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