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« Les Echevins »
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Julie et Damien HACQUARD

Les entrées

 

-Opéra de Foie Gras de Canard au Ratafia, Canard confit et figues et ses lamelles de trufles

 

- Cannellonis de Joue et Queue de Boeuf  à la moutarde à l'ancienne dans son consommé

 

- Tarle!ette de Cambas et St Jacques et sa crême de Saumon Fumé  

 

- Terrine de cerf et filet mignon de Sanglier au Foie Gras et Noix bardée de lard -

 

 

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