Restaurant les Echevins -Copyright2014 © Tous droits réservés. | Politique de confidentialité
accueil.A propos du chef .Carte & Menus.Contact.
accueil.
A propos du chef .
Carte & Menus.
Contact.
« Les Echevins »
Bienvenue au Restaurant...

Julie et Damien HACQUARD

Les plats

Ballottines de Rouget et St Jacques au citron confits et sa tombée d’épinards -

 Duo de la Mer, Homard (1/2 Homard décortiqué), Langoustine rôtie, Bisque à la fève de Tonka -  

 

 Filet de Bœuf poêlé au Chorizo et sa crème d’ail -

 Filet d’Agneau fumé en croûte d’estragon, gnocchis de pommes de terres fumés -

- Tournedos de Magret et Foie Gras, compote chaude de pommes et poires, croquettes de pommes de terres et sa sauce aux 4 épices-

 

Assiette de 3 fromages de la « Harnoterie » de Beaumont en Argonne

 

( voir notre blog)