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« Les Echevins »
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Julie et Damien HACQUARD

 

Menu « Les Echevins »

Salade Gourmande de Sot l’y laisse confit, filet mignon de Porc fumé et œuf Mollet pané au Paprika

Pavé de Dorade Sébaste à la crème de chorizo, crémeux de petit pois et polenta tomatée

ET /OU

Chausson de Porc au  Maroilles, croquettes de pommes de terre, sauce charcutière à l’estragon

Assiette de 3 fromages de la « Harnoterie » de Beaumont en Argonne

 

Dôme de Mousse Chocolat fourré au Praliné et son sablé pain d’épices

 

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